GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范
作者:标准资料网 时间:2024-05-04 10:12:12 浏览:9611
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基本信息
标准名称: | 鲜、冻肉生产良好操作规范 |
英文名称: | The specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing |
中标分类: | 食品 >> 食品综合 >> 基础标准与通用方法 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 动物制品综合 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2006-09-14 |
实施日期: | 2007-01-01 |
首发日期: | 2006-09-14 |
作废日期: | |
主管部门: | 商务部 |
提出单位: | 商务部 |
归口单位: | 商务部 |
起草单位: | 商务部屠宰技术鉴定中心 |
起草人: | 王贵际、赵箭、龚海岩、张萍萍 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2007-01-01 |
页数: | 平装16开 页数:16, 字数:26千字 |
计划单号: | 20030963-T-601 |
适用范围
本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义、用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求、运输要求、屠宰要求、设施要求、卫生要求、过程控制和检验检疫要求等内容。
本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类: 食品 食品综合 基础标准与通用方法 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 动物制品综合
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